許多年輕女生經常用『只吃蘋果、吃香蕉、吃水煮蛋』來減肥,或是毫無計畫的節食。這樣的方式短期內會非常有效,但很快就會遇到瓶頸,怎麼努力都減不下來。
當減少食物的攝取之後,身體會轉而向體內消耗所需的熱量。初期體重會快速下降,那是因為身體水份流失的緣故,接下來的體重下降,減掉的不是脂肪的重量,而是肌肉。當肌肉被消耗掉,會導致身體基礎代謝率下降,這時只能吃更少的食物,就這樣惡性循環下,最後減肥效果越來越差。
而當你失望而中斷減肥計畫,恢復到原本正常的飲食後,超過九成的人,會變得比之前更胖。就這樣,一直深陷在『減肥–復胖–再減肥』的深淵裡。